Quand il s’agit de cholestérol, il est bon de savoir que nous devons le garder à distance dans l’intention qu’il ne nous apporte pas de problèmes de santé, mais si vous faites partie des personnes qui maintiennent des valeurs élevées, vous devez savoir quoi manger au restaurant quand vous avez du cholestérol.
Le cholestérol est une substance que tous les êtres humains possèdent dans leur organisme. Les lipides contiennent des stéroïdes appelés, entre autres, cholestérol. Le cholestérol remplit une fonction extrêmement importante, notamment pour les processus métaboliques, c’est pourquoi il est un élément important de l’être humain.
Ce cholestérol peut augmenter dans notre sang et lorsque cela se produit, il peut nous apporter des maladies graves, notamment des maladies cardiaques, qui, au fil des années, peuvent générer une série d’autres problèmes, d’où l’intérêt d’adopter un mode de vie sain.
Il est important de savoir quels sont les taux de cholestérol normaux, car ils sont révélateurs de notre état de santé. Ils sont généralement considérés comme normaux lorsqu’ils se situent entre 200 et 239 milligrammes par décilitre, le dépassement de ces chiffres est un indicateur de l’hypercholestérolémie.
Sommaire
Quels types de graisses pouvez-vous consommer ?
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous devez faire attention à votre alimentation, surtout si vous allez manger au restaurant. Vous devez donc éviter les graisses dites trans, qui proviennent du monde végétal ; évitez donc les margarines et les pâtisseries, car elles sont considérées comme nocives.
Les graisses sont généralement divisées en graisses saturées, qui augmentent le taux de mauvais cholestérol et sont généralement d’origine animale, et en graisses insaturées, qui réduisent en revanche le taux de cholestérol.
Parmi les graisses insaturées qu’il est recommandé de consommer figurent les graisses monoinsaturées :
- Huile d’olive extra vierge.
- Avocats
- Amandes.
- Noisettes.
- Canard
- Morue
- et polyinsaturés, parmi lesquels :
- les aliments contenant des oméga 3, tels que le saumon, les anchois, les sardines, le merlu.
- les aliments contenant des oméga 6, comme l’huile d’olive.
Que pouvons-nous faire ?
Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire, surtout si vous voulez réduire votre taux de mauvais cholestérol. Même si vous devez manger dans un restaurant avec un taux de cholestérol élevé, vous pouvez toujours prendre soin de vous en mangeant à l’extérieur.
Il est important de faire attention à la façon dont nous mangeons, c’est pourquoi nous ne pouvons pas baisser la garde lorsque nous sommes hors de chez nous, c’est pourquoi j’indique ci-dessous les mesures à prendre au cas où vous devriez manger à l’extérieur :
Lorsque vous vous trouvez dans un restaurant : il se peut que vous deviez vous rendre dans un restaurant que vous connaissez déjà, c’est-à-dire que vous savez quel type de nourriture ils préparent, si c’est le cas, vous devez penser à l’avance quelles sont les boissons que vous pouvez consommer.
S’il s’agit d’un restaurant ou d’une épicerie (comme l’épicerie TIenda Latina à Grenoble) que vous visitez pour la première fois, vous devriez lire le menu très attentivement et jeter un coup d’œil aux plats qu’ils proposent et surtout vous pouvez demander les ingrédients qui les composent ou comment ils les préparent.
C’est essentiel, car il faut savoir en détail ce que vous allez consommer et en même temps la façon dont il est préparé, s’ils contiennent des ingrédients qui peuvent arriver à vous nuire.
D’autre part, vous devez privilégier tout plat préparé de manière saine, c’est-à-dire sans huile, et il est particulièrement recommandé de préparer les aliments sur le gril, au four ou même à la vapeur.
En accompagnement, il est recommandé de consommer du riz brun, des salades ou des légumes.
Renoncez à la consommation de fruits de mer et surtout de viande rouge, essayez de demander des viandes blanches, comme du poulet ou du poisson spécialement cuit.
Comme nous aimons tous consommer un dessert riche, l’idéal serait d’opter pour un fruit et de consommer beaucoup d’eau, il n’est pas recommandé de consommer de l’alcool ou des sucreries (surtout celles typiques du Mexique).
Essayez de changer vos habitudes : Si vous faites partie des personnes qui ont un taux de cholestérol élevé, vous pouvez choisir de changer vos habitudes alimentaires et votre mode de vie, vous devez nécessairement, comme mentionné jusqu’à présent, manger des aliments pauvres en graisses, pauvres en sucre et consommer des légumes et des fruits.
Il est également recommandé de consommer de l’eau potable en portions réfléchies, l’idéal étant de consommer 8 verres d’eau par jour.
Essayez de pratiquer un exercice modéré : si vous faites partie des personnes qui n’y sont pas habituées, vous pouvez l’augmenter progressivement au fil du temps.
N’oubliez pas que si vous voulez finir par mener une vie saine, il vous suffit de changer votre façon de manger et surtout de tenir compte des aliments que vous consommez, même si vous n’êtes pas chez vous et que vous ne savez pas quoi manger au restaurant lorsque vous avez du cholestérol, consultez les recommandations indiquées ici.